|
|
Gegrilde Kipkebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grote ui,gijn gehakt
- 4 tenen knofloo
- 4 el verse citroensap
- 1 el paprikapoeder
- peper
- 1 el gehakte verse tijm
- 21/2 yoghurt
- 750 kipfilet
- olijfolie
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe de ui,knoflook,het citroensap,paprikapoeder,de cayennepeper,halve tl peper en tijm in een keukenmachine en draai met korte stootjes tot alles goed gemengd is.Voeg de yoghurt toe en draai tot alles weer gemengd is.
- Snijd het vlees in stukjes van 3 cm en doe het in een schaal.Giet het yoghurt over en schep alles om zodat de kip er helemaal mee bedekt is.Dek de schaal af en laat het 8 uur in de koelkast marineren.
- Verwarm de grill voor of steek de bbq aan.
- Neem de kip uit de marinade en bewaar de marinade.Rijg de kip aan metalen pennen en kwast ze in met olijfolie.Bestrooi dan met zout en peper.
- Grill of rooster ze 4-5 min. per kant en met het omdraaien ze nogmaals bedruipen met de bewaarde marinade.
|
|
|